以文本方式查看主题 - 调频热点 (http://www.fmhot.com/bbs/index.asp) -- 『 ≡ 吃喝玩乐 ≡ 』 (http://www.fmhot.com/bbs/list.asp?boardid=54) ---- [转帖]各地春节时都吃什么? (http://www.fmhot.com/bbs/dispbbs.asp?boardid=54&id=109011) |
-- 作者:笑笑太阳 -- 发布时间:2008/1/31 19:30:41 -- [转帖]各地春节时都吃什么? 走遍神州尽享美味 春节全国各地饮食习俗简介 春节是我国人民最重视的传统节日,人们相信在此时吃些传统饮食,能给自己和家人带来好运。现简述我国部分地区的饮食习俗,以飨食客: 东北东北地区的人进入腊月后会先杀一头猪,请村里人吃一顿,以示庆祝。然后再包粘豆包、做豆腐。粘豆包多由大黄米作皮包上豆馅制成,几乎家家都做,多则上百斤,少的也有几十斤,可以吃上一个冬天。大年初一和初五吃饺子。 西北西北不少地方的人吃饺子时,饺子皮不是一个一个擀出来的,而是将面擀成一个大片后用碗扣成的。 豫南豫南一带除夕的年夜饭吃到午夜,当新年的钟声敲响的时候再端上一盘鱼,以示年年有余。初一早上,又将饺子和面条同煮着吃,面条代表钱串子,为发财之意。 上海上海人大年初一吃汤圆、年糕、蜂糕、米糕、云片糕等,寓言“年年高”、“步步登高”。另外,吃黄豆芽(也叫“如意菜”)象征万事如意,吃发芽菜(用蚕豆泡发的)寓意发财。 四川除夕时,四川人一般都吃火锅,初一早上吃汤圆,意为团团圆圆。 湖南湖南人除夕会吃鸡、肉、鱼三样。鸡要求是雄鸡,将其整只清炖,装盘时要让其头昂起;鱼要选用白鲢,将其炖好后再在上面撒满红红的辣椒粉,象征年年有余、五谷丰登。 大年初一会由一家之主准备早茶,将鸡蛋,爆米花、红枣、白糖同煮。鸡蛋以圆为佳,象征全家团圆;爆米花象征鱼米丰收、五谷丰登;红枣、白糖象征生活甜蜜、幸福。 回族回族初一吃面条和炖肉,到初二才吃饺子。 壮族壮族人春节吃白斩鸡和“大年粽”。在年粽在除夕时摆在供台上祭祀,到正月初三才由家人聚食,以示团圆。 [此贴子已经被作者于2008-1-31 19:34:41编辑过] |
-- 作者:天使の妖精 -- 发布时间:2008/1/31 20:50:15 -- 真支持我里工作.. |
-- 作者:笑笑太阳 -- 发布时间:2008/1/31 21:08:29 -- 那啦地 咱谁跟谁 又不外... 再说了 关于吃 能少了我.. |
-- 作者:天使の妖精 -- 发布时间:2008/2/1 10:20:50 -- 少不了你..也是个能吃里主... |
-- 作者:笑笑太阳 -- 发布时间:2008/2/1 13:58:13 -- 你非得说出来. |
-- 作者:漫漫 -- 发布时间:2008/2/1 15:35:45 -- 一般水饺吧 啊。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。. |
-- 作者:╰*簡單愛じ -- 发布时间:2008/2/1 17:35:04 -- 没太有研究~!~! |
-- 作者:炒鱿鱼 -- 发布时间:2008/2/4 19:01:56 -- 明天该包水饺了 |
-- 作者:漫漫 -- 发布时间:2008/2/10 21:26:44 -- 南方人过年吃汤圆。。。。。。。。。。。。。。 |
-- 作者:V -- 发布时间:2008/2/11 17:16:45 -- 以下是引用天使の妖精在2008-2-1 10:20:50的发言: 少不了你..也是个能吃里主... 真讨厌..揭穿人家 |